Voorgerechten

• Carpaccio van hert ∼ truffelmayonaise ∼ rucola ∼ Limburgse grottenkaas € 12,50
• Parmaham ∼ kletzenbrood ∼ vijg ∼ rode uienconfijt € 11,50
• Salade spekjes ∼ champignons ∼ ui ∼ frambozendressing € 11,50 
• Parelcouscous scampi ∼ rucola ∼ limoenmayonaise € 11,50
• Salade zalm & scampi ∼ limoenmayonaise ∼ rode ui ∼ kappertjes € 11,50
• Portobello ∼ noten ∼ appel ∼ geitenkaas € 10,50
• Salade Val-Dieu kaas ∼ walnoten ∼ honing € 11,50

Soepen

• Limburgse mosterdsoep ∼ wijnzuurkool ∼ spekjes € 6,50
• Gegratineerde uiensoep € 7,00
• Soep van de dag € dagprijs

Hoofdgerechten vlees

• Hertenbiefstuk ∼ rodewijn-wildsaus ∼ wildgarnituur (aardappelkroketjes, rode kool, spruitjes, stoofpeer) € 23,50
• Wild duo ∼ hert ∼wildzwijn ∼ rodewijn-wildsaus ∼ wildgarnituur € 22,50
• Wildpeper ∼ wildgarnituur € 20,50
• Kalfsoester ∼ parmaham ∼ saliejus € 21,50
• Saté van varkenshaas ∼ pindasaus ∼ atjar ∼ kroepoek € 18,50
• Spareribs ∼ Gaasterlands kruidenvarken ∼ ketjapmarinade € 19,50
• Maaltijdsalade spekjes ∼ champignons ∼ ui ∼ frambozendressing € 16,50
• Gerecht van de chef € dagprijs 

Hoofdgerechten vis

• Vis van de dag € dagprijs
• Limburgse forel ∼ afgeblust met witte wijn ∼ amandelen € 18,50 
• Maaltijdsalade gerookte zalm & scampi ∼ cocktailsaus € 16,50
• Mosselen

Hoofdgerechten vegetarisch

• Gnocchi ∼ groene groenten ∼ mozzarella ∼ saliejus € 15,50
• Parelcouscous ∼ bospaddenstoelen ∼ geitenkaas ∼ vijg € 16,50
• Maaltijdsalade Val-Dieu ∼ walnoten ∼ honing € 16,50

 Desserts

• Cheesecake ∼ huisgemaakt ! ∼ geserveerd met ijs € 7,00 
• Dame Blanche ∼ vanille ijs ∼ warme chocoladesaus ∼ slagroom € 6,50
• Kruidige panna cotta ∼ koffie & speculaas smaak € 6,50
• Sneeuwballen ∼ chocolade & citroen ijs ∼ kokos jasje ∼ slagroom
• Kaasplankje € 9,50

Speciale koffies

• Koffie Zwarte Ruiter € 5,25
• Koffie Heuvelland € 5,25
• Hasseltse koffie € 5,25 
• Limburgse koffie, met Els en slagroom € 5,25 
• Irish coffee, met whiskey en slagroom € 5,75
• Italiaanse koffie, met Amaretto en slagroom € 5,75
• Franse koffie, met Grand Marnier en slagroom € 5,75
• Spaanse koffie, met Licor 43 en slagroom € 5,75