Voorgerechten
-
Dit is een aangepaste menukaartDit is de AANGEPASTE MENUKAART voor gasten die in maart / april bij ons in de herberg logeren. Voor hen mogen wij ontbijt, lunch en 'a la carte' diner verzorgen. Als wij hopelijk binnenkort weer 'normaal' open zijn en meer gasten mogen ontvangen, dan vindt u hier uiteraard veel meer gerechten en variatie in vlees vis en vegetarische gerechten, zoals u dat van ons gewend bent!
-
Vitello tonnato€12,50kalfsmuis ∼ tonijncreme ∼ rucola
-
Salade hete kip€12,50ui ∼ champignons ∼ cashewnoten ∼ chilisaus
-
Garnalenkroketjes€11,50salade ∼ limoenmayonaise ∼ toast
-
Salade zalm scampi€12,50cocktailsaus ∼ rode ui ∼ kappertjes
-
Carpaccio rode biet (v)€10,50geitenkaas ∼ gefrituurde knolselderij ∼ balsamico
-
Salade Val-Dieukaas (v)€12,50walnoten ∼ honing
Soepen
-
Limburgse mosterdsoep€6,50wijnzuurkool ∼ spekjes
-
Aspergesoep€6,50snippers van ham & ei
Hoofdgerechten vlees
-
Asperges klassiek€21,50ham & ei ∼ botersaus ∼ krieltjes
-
Diamanthaas€22,50spies ∼ bearnaisesaus ∼ frites ∼ warme groenten
-
Sate van varkenshaas€18,50atjar ∼ kroepoek ∼ frites ∼ salade
-
Spareribs€19,50Gaasterlands kruidvarken ∼ ketjapmarinade ∼ frites en salade
-
Maaltijdsalade hete kip€16,50ui ∼ champignons ∼ cashewnoten ∼ chilisaus
Hoofdgerechten vis
-
Asperges met zalm€22,50Sauce Hollandaise ∼ krieltjes
-
Maaltijdsalade zalm & scampi€16,50cocktailsaus ∼ rode ui ∼ kappertjes
Hoofdgerechten vegetarisch
-
Gepofte aubergine Vadouvan€15,50Vadouvan ∼ parelcouscous ∼ mozzarella
-
Maaltijdsalade Val-Dieukaas€16,50walnoten ∼ honing
De hoofdgerechten worden geserveerd met verse seizoensgroenten
Desserts
-
Cheesecake€7,50huisgemaakt ∼ ijs ∼ slagroom
-
Coupe rabarber€6,50rabarber chutney ∼ vanille ijs ∼ meringue ∼ slagroom
-
Dame Blanche€6,50vanille ijs ∼ warme chocoladesaus ∼ slagroom
-
Kaasplankje€9,50streekkaasjes ∼ stroop ∼ kletzenbrood
Speciale Koffies
-
Koffie Zwarte Ruiter€5,25
-
Koffie Heuvelland€5,25
-
Hasseltse koffie€5,25
-
Limburgse koffie€5,25met Els en slagroom
-
Irish coffee€5,75met whiskey en slagroom
-
Italiaanse koffie€5,75met Amaretto en slagroom
-
Franse koffie€5,75met Grand Marnier en slagroom
-
Spaanse koffie€5,75met Licor 43 en slagroom