Voorgerechten
  • Carpaccio van hert
    16,50
    oude kaas • kappertjes • bloedsinaasappelcreme
  • Wild kroket
    14,50
    veenbessen compote • salade • toast
  • Vitello truffato
    16,50
    zachtgegaarde kalfsfricandeau • truffelcreme • parmezaan
  • Graved lachs
    15,50
    gemarineerde zalm • salade
  • Garnalenkroketjes
    15,50
    ravigotte • salade • toast
  • Rode biet taartje
    14,50
    Limburgse geitenkaas Sjevraoje • walnoten • appelstroop (v)
  • Val-Dieu 'Bleu' kaasje
    14,50
    milde blauwader kaas • stoofpeer • salade
Soepen
  • Limburgse mosterdsoep
    8,50
    wijnzuurkool • spekjes
  • Gegratineerde uiensoep
    8,50
  • Soep van de dag
    wisselend
diner lunch mosterdsoep
Hoofdgerechten vlees
  • Gerecht van de Chef
    dagprijs
    varierend aanbod
  • Wild duo
    32,50
    Hert & wildzwijn • winterse garnituur • wildsaus
  • Fazant filet
    28,50
    saus van bramen • creme van knolselderij
  • Biefstuk
    28,50
    jagersaus • gebakken spekjes, ui, champignons
  • Zuurvlees
    22,50
    huisgemaakte Limburgse specialiteit • rundvlees
  • Saté van varkenshaas
    21,50
    pindasaus • atjar • kroepoek
diner hoofdgerechten
Hoofdgerechten vis
  • Vis van de dag
    dagprijs
    wisselend
  • Limburgse forel
    24,50
    afgeblust met witte wijn • amandelen
IVK1803-ZW-140
Hoofdgerechten vegetarisch
  • Vega verrassing van de chef
    18,50
    wekelijks wisselend
  • Ravioli bospaddenstoelen
    18,50
    Parmezaan schuim
  • Salade Val-Dieu 'Bleu'
    18,50
    Maaltijdsalade met lauwwarm Val-Dieu 'Bleu des Moines' kaasje - stoofpeer
De hoofdgerechten worden geserveerd met verse seizoensgroenten
Desserts
  • Chefs Special
    8,50
    verrassingsdessert van de chef • wisselend
  • Perencrumble
    8,50
    Perencrumble uit de oven • kaneelijs • amandel • slagroom
  • Ganache
    9,50
    witte chocolade - sorbet van framboos
  • Dame Blanche
    9,50
    vanille ijs • warme chocoladesaus • slagroom
  • Kaasplankje
    14,50
    3 streekkaasjes • stroop • kletzenbrood
diner dessert
Speciale Koffies
  • Koffie Zwarte Ruiter
    8,00
  • Koffie Heuvelland
    8,00
  • Hasseltse koffie
    8,00
  • Limburgse koffie
    8,00
    met Els en slagroom
  • Irish coffee
    8,00
    met whiskey en slagroom
  • Italiaanse koffie
    8,00
    met Amaretto en slagroom
  • Franse koffie
    8,00
    met Grand Marnier en slagroom
  • Spaanse koffie
    8,00
    met Licor 43 en slagroom